右京区嵯峨野にあるロースターSARUT COFFEE(サルーコーヒー)のシングルオリジンコーヒー豆。フルシティ(深煎り)に近いローストとなっています。
■シングルオリジン：コスタ・リカ ハニー
エリア : タラス ロス・サントス地区
農園 : エル・バボル農園
標高 : 1,800m
豆種 : ティピカ、カツアイ及びカツーラ
精製法 : パルプドナチュラル
ロス・サントス地区は高品質の豆の産地、タラスとしても世界的によく知られています。そこにあるエル・バボル農園では、コスタ・リカではそれほど一般的ではないパルプドナチュラルという豆の乾燥法を行っており、その恩恵としてその豆からはフルーツのような酸味と甘味を感じることができます。
生の豆を輸入し京都の店舗にてローストしています。
About Maker : SARUT COFFEE
2016年冬にオープンの右京区・嵯峨野にある地域密着型のロースター/コーヒースタンド。SARUT(サルー)はオーナー野上氏のあだ名と、同音のフランス語の挨拶を意味するSALUTから。3種のオリジナルブレンドと8種のシングルオリジンの豆が自慢で、すべて生の豆を輸入し京都の店舗にてほぼ毎日店舗奥にある焙煎機にて独自の理論をまもりながらロースト後・ブレンドしています。
他ではあまり見ないドリップの仕方も特徴(下記動画よりご覧いただけます)で、じっくりと落としたコーヒーはリーズナブルなプライスもあり人気です。
Instagram : sarut_coffee
Facebook : https://www.facebook.com/sarutcoffee/
・ご購入の前に
すべての豆は鮮度を保つために挽いてない豆のままの状態でのお届けとなります。開封後は2週間以内で飲みきって頂くようにしてください。
豆の種類はロースターの状況・時期により予告なく変更となる場合がございます。コーヒーの味が一番出る焙煎から4日前後を目安に、すぐにお楽しみいただけるよう、焙煎日から1～3日以内のコーヒー豆を発送しております。