京都のジビエビストロ「地球の幸せを夢みるバク」さんがお送りするジビエカレー。実店舗では提供せずイベントなどでのみ限定数で提供していたジビエカレーをレトルトパックとして完成させました。
バランスよく配合されたスパイスによる香りも楽しく、初めのひと口目で、猪の脂や煮込まれた野菜からの自然な甘みを感じ、ベースに京だし（和風出汁）とココナッツミルクのまろやかなコクが感じられます。食べ進めるにつれゆっくりと押し寄せるマイルドな辛味と塩味、豚とは違う、力強い旨味をもつ猪の肉の味わいが口の中で広がっていきます。食べるほどに美味しさが積み重なっていく、最後の一口が一番美味しいカレーです。
パッケージデザインは、夢バクさんの友人で、同じく京都でお店を構える洋服生地着物店「ミミズクヤ」の店主が手がけたものです。そこここに「夢バク」さんの実店舗を象徴するパーツが落とし込まれ、フォントまでもこだわり抜いたものとなっています。
キーマカレー＆ライスとして単体でお召し上がりになるのも良いですが、少し強めのワインと合わせても、良質なマリアージュが生まれそうです。その場合はライスでなくカリカリにしたバケットを添えても◎
食べ終わった後、「あぁ、すばらしい食事体験をしたな」と思える逸品です。
◻原材料：ココナッツミルク、猪肉、玉葱、トマト、野菜エキス、スパイス、にんにく、鰹粉、あらぶし粉、オリーブオイル、パーム油、岩塩、胡椒
◻内容量：２２０ｍｌ